Crème koeken
Elke zaterdag valt de kleurige folder van de buurtsuper in
de bus. Deze keer staat op de voorpagina een aardige aanbieding: crème koeken
in de smaken mokka en vanille. Nieuw en daarom voor de helft van het geld te
proberen. Ik moet zeggen: “als ik naar
het plaatje kijk loopt het water me in de mond”. Als ik op maandag de
supermarkt binnen wandel zie ik ze liggen bij de ingang. Mmm, wat zien ze er
heerlijk uit. Toch weet ik de verleiding te weerstaan, ik kan ze beter in het
weekend kopen. Donderdag haal ik weer een paar boodschappen, de koeken lopen blijkbaar
als een trein, het bordje hangt er wel, maar de koeken zijn op. Als ik vrijdag eindelijk
de koeken wil kopen zijn ze tot mijn grote teleurstelling weer uitverkocht of
niet geleverd. Ik vraag een winkelbediende naar de koeken. Hij is heel eerlijk.
“Mevrouw, we hebben ze weer uit het assortiment genomen, het had een hele
smeuïge koek moeten zijn, maar het bleek een abnormaal harde koek te zijn”. Ze
hadden klachten van klanten gekregen. Terecht, hij had zelf geproefd, de koek
was niet te eten.
Ik kan enorm genieten van de mooie foto’s in kookboeken,
tijdschriften en de maandelijkse gratis bladen van de supermarkten. Veel
gerechten en taarten zien er zo verrukkelijk uit. Toch moet een recept niet te
ingewikkeld zijn. De kans op mislukken is groter, een eenvoudig klaar te maken
gerecht kan ook heel lekker zijn. Ik maak graag zelf toetjes. Ik maak ze op
dezelfde manier als mijn moeder dat deed.
Met custard, maïzena en cacao kun je op een simpele manier heerlijke vla
en pudding maken. Het voordeel is dat je zelf kunt kiezen hoeveel suiker je
wilt gebruiken, hoe dik of dun je het wilt hebben. Je kunt garneren met
puddingsaus ( kun je ook zelf maken) , Rote Grütze ( alleen in Duitsland te
koop)of vers fruit. Hieronder geef ik een paar van mijn recepten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten